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Quelques mets à la carte en ce moment…

Entrées

  • Salade mêlée
  • Terrine de sanglier, pickles et crustinis
  • Tatin de chèvre, carottes, miel, cumin
  • Feuilleté aux champignons de nos sous-bois
  • Velouté de chou rouge, tapas de céleri lacto-fermenté

Plats

  • Tempeh bio de Champvent, légumes sauté soja et sésame, caramel au gingembre, patate douce rôtie
  • Araignée de veau, jus Marengo, légumes bio du Chablais.
  • Assiette du chasseur bredouille
  • Pièce de Chasse sauvage ,et sa garniture
  • Civet de chasse sauvage, garniture automnale
  • Spaetzlis à l'épeautre
  • Spaghetti "alla chitara" aux bolets
  • Truite de Vionnaz, sauce Chasselas, saurkraut, pommes vapeur

Desserts

  • Assortiment de fromages du Jaman et chèvre de Forel
  • Café gourmand
  • Crème brulée du moment
  • Le Chevreuse : biscuit macaron, praliné croustillant, mousse chocolat 72%
  • Tarte du dimanche
  • Savarin tiède aux noix, compotée de prunes, boule de glace à choix

Le restaurant

La terrasse

Les concerts