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Quelques mets à la carte en ce moment…
Entrées
Salade mêlée
Terrine de sanglier, pickles et crustinis
Velouté d'orties, tapas de carotte à l'anis
Duo d'asperges du Chablais, oeuf parfait, gribiche en Version plat
Croûte au Marzuolus
Tatin de chèvre, poireau et topinambours
Plats
Tempeh bio de Champvent, légumes sauté soja et sésame, caramel au gingembre, patate douce rôtie
Araignée de veau, jus réduit, légumes bio du Chablais.
Spaghetti "alla chitara", pesto ail des ours, ruccola et chèvre de Glion
Truite de Vionnaz, bouillon légumes/cardamome, légumes bio, pois chiches, pommes de terre
Carré d'agneau de David Huber, jus réduit au romarin
Desserts
Assortiment de fromages du Jaman et chèvre de Forel
Café gourmand
Crème brulée du moment
Le Chevreuse : biscuit macaron, praliné croustillant, mousse chocolat 72%
Tarte du dimanche
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Le restaurant
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La terrasse
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Les concerts







































